Uit eten gaan is niet alleen een leuke ervaring, maar ook een kans om een verschil te maken voor het milieu. Door bewuste keuzes te maken, kun je genieten van een heerlijke maaltijd en tegelijkertijd bijdragen aan een duurzamere wereld. Hieronder delen we 5 praktische tips om duurzaam uit eten te gaan.
1. Kies voor restaurants met een plantaardige focus
Restaurants die plantaardige of vegetarische gerechten aanbieden, hebben vaak een kleinere ecologische voetafdruk. De productie van vlees en zuivel kost veel water, land en energie. Door te kiezen voor een vegan of vegetarisch restaurant, steun je een duurzamer voedselsysteem. Bekijk onze gids voor vegan en vegetarische restaurants om jouw volgende restaurant te vinden.
2. Let op seizoensgebonden en lokale ingrediënten
Restaurants die werken met lokale en seizoensgebonden producten verkleinen de impact van voedseltransport en overproductie. Vraag eens aan de bediening of check het menu op gerechten met ingrediënten uit de regio. Zo weet je zeker dat je eten minder kilometers heeft afgelegd voordat het op je bord belandt.
3. Ondersteun restaurants met duurzame keurmerken
Steeds meer restaurants tonen hun inzet voor duurzaamheid via keurmerken zoals Green Key, EKO of Fairtrade. Deze labels geven aan dat een restaurant bewust omgaat met energie, water, afval en eerlijke handel. Een beetje research vooraf kan helpen om een bewuste keuze te maken.
4. Neem een doggybag mee
Heb je je bord niet leeggegeten? Gooi het eten niet weg! Vraag om een doggybag zodat je thuis nog kunt genieten van je maaltijd. Het verminderen van voedselverspilling is een makkelijke en effectieve manier om bij te dragen aan duurzaamheid. Veel restaurants bieden dit al standaard aan, maar het kan geen kwaad om zelf een herbruikbaar bakje mee te nemen.
5. Kies bewust je drankjes
Ook je keuze voor drankjes kan een impact hebben. Ga voor kraanwater in plaats van gebotteld water, kies voor biologische wijnen of lokaal gebrouwen bier. Hiermee steun je producenten die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben en verklein je de impact van verpakkingen en transport.
Geniet duurzaam van je avondje uit
Duurzaam uit eten gaan betekent niet dat je concessies hoeft te doen op smaak of gezelligheid. Met deze tips kun je met een goed gevoel genieten van heerlijke gerechten en tegelijkertijd een positieve bijdrage leveren aan de wereld. Welke tip ga jij als eerste toepassen?
