Eetcafé het Leven

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Gua Bao met rendang van jackfruit Overheerlijk gestoomd broodje met een rendang gemaakt van jackfruit
• Gevulde cilinder Cilinder van wortel, gevuld met vegan roomkaas, crème van kikkererwten en groene kruiden
• Beet Wellington Dry-aged biet met champignon duxelle, gebakken in korstdee

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Salade geitenkaas Geserveerd met honing en gebrande noten
• Klassieke kaasfondue Kaasfondue van gorgonzola, jonge kaas, room en witte wijn. Geserveerd met diverse rauwe groenten, brood en krielaardappeltjes
• Pittige shakshuka Gepocheerde eieren in een heerlijke tomatensaus gemaakt van o.a. chilipepers, paprika en ui