HUmmUS - Delft

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Hummus Beirut Hummus met een kruidige topping van plantaardig gehakt. Geserveerd met een pita en een kleine salade
• Gefrituurde bloemkool met tahini Gefrituurde bloemkoolroosjes met tahini, pijnboom- en granaatappelpitjes
• Muhammara Licht pittig dipje van geroosterde paprika & walnoot. Geserveerd met een pita en een kleine salade

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Linzenstoofje met yoghurt en tahini Een warm stoofje van dupuis linzen met gecarameliseerde uitjes, tahini en yoghurt
• Tajine Stoofgerecht van plantaardige kipstukjes, kikkererwten, pompoen en pruimen. Afgemaakt met yoghurt & amandelen. Geserveerd met couscous & salade
• Sabich Gefrituurde aubergineschijven op een bedje van hummus met tahini en een gekookt eitje.