Ninh Binh

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Nem Rán Authentieke gebakken loempia’s van rijstvel met verse sla en soja vinaigrette
• Banh Khot Kleine 'poffertjes' van rijstmeel, kurkuma en kokoswater, gevuld met tofu. Geserveerd met soja vinaigrette
• Phở Traditionele Vietnamese noedelsoep van 4 uur getrokken groentebouillon, met tofu, paddenstoelen en diverse groenten.

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Red Cheesecake Boter-kruimel bodem, Deense roomkaas, gelei van bessen. Dit samen met ijs van mango.
• Crispy Tofu Bao Gestoomde Bao bun gevuld met krokante tofu, licht pittige sriracha mayonaise en een goi salade
• Sticky Toffee Onze bekende sticky toffee van Phuong, al sinds de opening op de kaart! Met heerlijk ijs van pistache.