Restaurant Shirak

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Armeense gemixte salade 3 verschillende salades uit de Armeense keuken! Per seizoen een andere combinatie van verfrissende salades.
• Zoete dolma Tolma’s volgens het authentieke recept van oma. Gemaakt van vier verschillende soorten granen. Gekookt in een fruitige bouillon en geserveerd met Armeense boekweit. Onze vega-favoriet! Deze hartige groentenrol bestaat uit een blad kool, gevuld met een mix van kruiden, kool, bulgur, rode bonen, linzen en erwten
• Vegan stoofpot Een oeroud recept, geserveerd in een nieuw jasje. Vol met natuurlijke vitaminebronnen met onder andere okra, zwwarte bonen, aardappel, snijbonen, linzen, kikkerwerten, bruine bonen, doperwten en wortel. Geserveerd met een stukje Armeense tolma.

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Paprika surprise Een romige ragout die je zal verrassen. Armeense rijstmix, ragout, champignonsaus, walnoten, parmezaanse kaas en kaneel.
• Vegetarische tolma. Sluit je ogen en geniet van deze Armeense, zoetige smaakexplosie. Met rijst, rozijnen, abrikozen, dadels, gerold in zuurkool, gekookt in verse appel bouillon.
• Vega curry-cheese Geitenkaas in een knapperig jasje met huisgemaakte currysaus op een bedje van Armeense rijstmix.