SLA - Catharijne

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Great green protein Tempeh tamari, babyspinazie, quinoa, linzen, geroosterde broccoli, zoetzure komkommer, geroosterde zoete aardappel, creamy hummus, geroosterde kikkererwten & pompoenpitten
• Killer kapsalon Vegan shoarma, geroosterde zoete aardappel, melange van romaine- en veldsla, linzen, quinoa, ingelegde rode kool, tomaat-komkommermix, watermeloenradijs & gepekelde rode ui
• Hot Mexicana Mexicaans gekruid vegan gehakt, bonen salsa, kwart avocado, geroosterde bloemkool met kerrie, melange van romaine- & veldsla, volkoren rijst mix, maïs, cherrytomaat, pickled jalapeños & koriander Dressing: limoen, koriander & cashew

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Middle feast Shakshuka, falafel met bieten, melange van romaine- en veldsla, bulgur, ingelegde rode kool, geroosterde bloemkool met kerrie, tomaat-komkommermix, half ei, creamy hummus, gepekelde rode ui, geroosterde amandelstukjes, gepekelde chili & koriander
• Caesar pleaser Gerookte tofu, vegan coconut bacon, Parmezaan, melange van romaine- & veldsla, quinoa, courgette noodles, cherrytomaat, half ei, kwart avocado & kappertjes
• Maroccan summer stew Volkoren bulgur, labneh, munt & geroosterde amandel-za’atar mix