Waterkant

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Granola Met kokoskwark en seizoensfruit
• Bahn mi tempeh Ketjap tempeh met wortel, radijs, komkommer en vegan mayonaise
• Soya aubergine Gekarameliseerde aubergine in sojasaus, geserveerd met bosui en basmatirijst

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Gado gado Groentesalade met kool, sperziebonen, taugé, tempeh en pindakaasdressing, geserveerd met een gekookt eitje, peje en een vegan loempia
• Bananen burger Vegetarische burger gemaakt van banaan, zoete aardappel, pinda en sesam, op een brioche bol met sla, tomaat, ui, augurk, gebakken banaan, bbq saus en pikante mayo, geserveerd met een mini maïskolf
• Pompoen roti Met aubergine, masala pompoen en slangenbonen, ei, geserveerd met tomaten jus, ingemaakte groenten en tomatensambal (vegan optie beschikbaar)