Description
Bolenius was founded in 2010 and has proven itself nationally and internationally. They received a Michelin star in 2016 and a Green Michelin star in 2021. The green star honors restaurants and chefs who hold themselves accountable for their ethical and environmental standards. Bolenius is seen as a role model for sustainable gastronomy in the Netherlands. They offer a six-course menu. One plant based menu with supplements of meat and fish, and a full plant based menu. This menu is vegan and can be supplemented with a cheese plate if desired. Please indicate your dietary requirements when booking.
Food menu
·
Sterren-eten met een volledig plantaardig menu, het blijft een bijzondere ervaring. Bolenius weet vanaf het moment dat je binnenloopt te schitteren. Er worden prachtig opgemaakte gerechten geserveerd, met heerlijk diverse groente-smaken. Hoogtepunt is de 'signature dish': een in klei opgewarmde biet, die voor je neus gepeld wordt en daarna opgediend wordt als zijnde het meest exclusieve gerecht op aarde. Een biet heeft nog nooit zo goed gesmaakt. Klinkt stom, maar ga er zelf maar eens heen om het te ervaren: fantastisch!
Volledig plantaardig op sterren niveau, groente smaken vanuit alle hoeken, fantastisch opgediend, die biet oh oh oh
Meal: Groenten menu (vegan)
Location & information
- Information
-
Kitchen(s)
- Dutch
- European
- Sustainable
- Local
- Meals Lunch - Dinner
- Price range €€€€
- Glutefree Yes
- Takeaway No
- Location
- Address George Gershwinlaan 30, 1082 MT · Amsterdam · Zuid
- Phone Number 020 404 4411
- Website https://bolenius-restaurant.nl/
-
Opening hours
- ma Closed
- di 18:00 to 00:00
- wo 18:00 to 00:00
- do 18:00 to 00:00
- vrij 18:00 to 00:00
- za 18:30 to 00:00
- zo Closed
Restaurant appears in
